Курорт Красная Поляна завоевал две награды профессиональной премии SKI BUSINESS AWARDS, церемония вручения которой прошла 28 октября в Москве в рамках Форума туристических территорий (FTT-2026).
Курорт занял первое место в номинации «Лучший всесезонный курорт», а ресторан-пивоварня «Птицы захмелели» стал победителем в категории «Лучший ресторан на горнолыжном курорте».
Две награды отражают разные, но взаимосвязанные направления развития Курорта Красная Поляна: формирование круглогодичного туристического предложения и создание самостоятельных точек притяжения внутри курортной инфраструктуры.
Вторая награда – в номинации «Лучший ресторан на горнолыжном курорте» – присуждена ресторану-пивоварне «Птицы захмелели», который позиционирует себя в том числе, как центр гастрономического туризма. Проект объединяет ресторан, собственное производство крафтового пива и знакомство гостей с кулинарным наследием Красной Поляны.
В основе концепции – гастрономические традиции первых поселенцев, сформировавших культурный облик территории. Исторические рецепты переосмысливаются с учётом современных технологий приготовления, актуальных кулинарных подходов и вкусовых предпочтений гостей. В результате локальная кухня становится не просто частью меню, а способом рассказать историю места буквально через тарелку.
Важная особенность проекта – это возможность увидеть производственный процесс, узнать больше о создании крафтовых напитков и принять участие в экскурсионной программе.
Дополнительную роль играет использование продуктов местных производителей и фермерских хозяйств, которое помогает связывать ресторанную концепцию с региональным контекстом. Такой формат расширяет привычное представление о стандартном ресторане: он становится самостоятельной целью посещения и частью культурно-познавательного маршрута.
SKI BUSINESS AWARDS – ежегодная отраслевая премия, учреждённая в 2018 году для признания достижений представителей горнолыжной индустрии и развития профессионального сообщества. В 2026 году премия включает 46 номинаций, охватывающих ключевые направления отрасли – от управления горнолыжными комплексами и развития инфраструктуры до ресторанного бизнеса, сервиса и туристических продуктов. Отбор лауреатов проходит с участием экспертного жюри, в состав которого входят представители туристической, гостиничной, спортивной и горнолыжной индустрий. Церемония награждения традиционно проводится в рамках Форума туристических территорий, объединяющего представителей бизнеса и экспертов, работающих над развитием туротрасли России.
Источник: http://welcometimes.ru/news/kurort-krasnaya-polyana-priznan-luchshim-vsesezonnym-kurortom-rossii
